Nous sommes vraiment chanceux cette année. Nous avons un très bel et long automne. Les températures sont toujours très acceptables (autour des 17 degrés) et les couleurs persistent un peu partout au Québec. Comme vous vous en doutez, nous n’avons pas résisté à la tentation de partir faire de la randonnée en forêt. Voici quelques images de nos excursions dans le parc d’Oka et au Mont Saint Hilaire.

Le Parc Oka

Il n’y a pas qu’en France qu’il y a des manifestations. Apparemment nous avons même exporté le concept de gilet jaune au Canada. Les employés de la SEPAQ, l’organisme qui gère les parcs nationaux au Québec, manifestaient pour réclamer de meilleures conditions de travail. Après un rapide échange avec le porte-parole, nous pouvons entrer dans le parc.

Oka est une commune très sensible au Québec, lieu d’affrontement armés en juillet 1990 avec les Premières Nations et l’Armée canadienne. Le contexte est toujours tendu, le maire actuel ayant la volonté de construire un golf sur un cimetière amérindien. Sur une note plus légère, c’est aussi dans une abbaye qu’est fabriqué un fromage dérivé du Port Salut, assez connu ici.

C’était aussi l’occasion de retrouver un ami de Toulouse qui habite maintenant à Montréal ! Le monde est petit finalement.

Un peu de montée au Mont Saint Hilaire

Nous avons également grimpé au sommet du Mont Saint Hilaire, une grosse colline à l’Est de Montréal. C’était également l’occasion de retrouver un collègue et son cousin, ingénieur agronome. Nous avons eu un petit cours sur « comment reconnaître les types de cultures en se fondant sur les couleurs des champs ».

Pour les Canadiens, il s’agissait de la fin de semaine de l’Action de Grâce, autrement appelée Thanksgiving. Les Américains le fêteront plus tard, à la fin octobre. Il y avait donc beaucoup de monde sur les sentiers et sur le stationnement. La température étant idéale, nous avons pu profiter encore et toujours des couleurs de l’automne dont voici un petit florilège.

Apprendre à cuisiner et manger le résultat

Judith a tout organisé, d’une main de maître, ou plutôt d’une main de cheffe. Nous allons apprendre de nouveaux plats grâce à un cours de cuisine dans le Vieux-Port. Bon, le professeur est français, nous sommes en territoire connu.

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Au menu:
– Escalope mi-cuite de foie gras avec toast, pomme caramélisée au cidre et petits oignons blancs revenus au vin rouge
– Papillotte de poulet garni au choriso, purée de patate au lard
– Moelleux au chocolat au coeur de chocolat blanc, crème anglaise.

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C’était bon !